Datteln - die Alleskönner

Dattel sind ein wahrer und vor allem gesunder Alleskönner und verdienen es definitiv noch stärker in Koch- und Backkunst integriert zu werden. Die Dattel weißt einen leicht karamelligen Geschmack auf und besitzt in getrockneter Form nur eine leicht geringere Süßkraft als handelsüblicher Haushaltszucker. Neben ihre natürliche Süße überzeugt die Dattel im Gegensatz zu anderen Zuckerarten auch mit reichlich gesunder Inhaltsstoffe wie Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen.

Benefits der Dattel

Egal ob als Snack für Zwischendurch oder zum natürlichen Süßen – die Dattel ist super nahrhaft. Sie ist reich an wertvollen Kohlenhydraten und vor allem Ballaststoffen. Mineralien wie Kalium, Calcium oder auch Eisen sind in überdurchschnittlicher Menge in der kleinen Frucht zu finden. So enthält die Dattel – insbesondere in getrockneter Form – zwar mehr Zucker als manch andere Obstsorte, ist dadurch allerdings auch ein hervorragender Energielieferant und bieten sich super als Zuckerersatz an. Da es sich bei dem enthaltenen Zucker außerdem um Glukose und Fruktose und nicht um isolierten Zucker wie in herkömmlichen Süßigkeiten handelt, zählt die Dattel zudem nicht zu den Dickmachern.

Darüber hinaus besitzt sie reichlich Antioxidantien. Antioxidantien können helfen, Krankheiten im Körper vorbeugen, da sie die Zellen vor freien Radikalen schützen und zudem entzündungshemmende Eigenschaft besitzen.

Und auch für unsere Darmgesundheit ist die süße Frucht besonders wertvoll. So beschleunigen die Faserstoffe der Frucht die Verdauung und helfen auf diese Weise natürlich gegen Verstopfung. Die in der Frucht enthaltenen Ballaststoffe haben darüber hinaus einen stark sättigenden Effekt und können deshalb dein Abnehmvorhaben unterstützen.

Natürlich Süßen

Das Besondere an der Dattel ist, dass sie sehr süß schmeckt. Diese Eigenschaft macht sich beim Kochen und Backen hervorragend. So kann sie bei ursprünglichen Rezepten den Industriezucker vertreiben. Als Faustregel gilt hier: 100 Gramm Industriezucker kann durch etwa 125 Gramm Dattelzucker ersetzt werden. So kommst du auf die gleiche Süßkraft. Da die meisten Rezepte ohnehin oft viel zu süß sind, kannst du auch getrost den Dattelzucker 1 zu 1 wie Zucker verwenden. Ich verspreche dir, der Unterschied in der Süße wird dir gar nicht stark auffallen.

Aufgrund seiner leichteren Süßkraft ud seiner Natürlichkeit eignet sich Dattelzucker auch hervorragend für Kinder, ältere Leute oder auch Personen, die mit anderen Zuckerersatztoffen wie Xylit ihre Probleme haben.

30% weniger Kalorien

Mit unserem natürliches DATTEL POW(D)ER - aus 100% getrockneten und gemahlenen Deglet Nour Datteln – kannst du ganz leicht deine Kreationen verfeinern. Außerdem hat unser DATTEL POW(D)ER 30% weniger Kalorien als herkömmlicher Haushaltszucker und besitzt dazu keine „leeren Kalorien“, sondern vielmehr eine Menge Ballaststoffe (16g pro 100g).

Und wusstest du, dass unser DATTEL POW(D)ER auch nicht viel mehr Kalorien als Birkenzucker – sprich Xylit – besitzt?

Tipps & Tricks

Am liebsten verwende ich unser DATTEL POW(D)ER im Kuchen, für Kekse oder zum Süßen meines Porridges. Aber auch für herzhafte & Süße Aufstriche oder Salatsoßen lässt sich der Dattelzucker hervorraned verwenden. Pass nur ein wenig bei Getränken auf. Aufgrund dessen, dass die Dattel schlechter wasserlöslich ist, kann sich der Dattelzucker in deinem Kaffee oder Tee nicht vollständig auflösen. Wie verwendest du den Dattelzucker am liebsten?

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